Moelleux au chocolat

Ingrédients pour 2 parts :

2 oeufs
30g de beurre (+ pr beurrer les moules)
60g de chocolat à dessert
45g de sucre
10g de farine













Préchauffer le four à 200°c ; beurrer et fariner les moules.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et battre les blancs en neige (avec une pincée de sel).

Faire fondre le chocolat à feu très doux avec 45g de sucre ; retirer la casserole du feu et incorporer les jaunes, le beurre et la farine puis les banc en neige.

Verser la préparation dans les moules et faire cuire 10 minutes.

Les moelleux peuvent être démoulés (ou pas) et peuvent être accompagnés d'un coulis de fruits (orange, mangue, kiwis...à vous de trouver!).
 
ASTUCE : avec 10 minutes de cuisson, les moelleux sont mi-cuits + ; on peut jouer sur le temps de cuisson selon le résultat qu'on veut obtenir.

Comments

[lapin gourmant]

Hum !! délicieux ce dessert. Avec un coulis de mangue cela aurait été encore mieux.
Et je confirme la technique du mi-cuit donne quelque chose de très bon.