Tajine

Ingrédients pour 2 :


2 cuisses de poulet
8 pruneaux
1 oignon
sel, poivre, canelle, muscade
miel
graines de sésame
Semoule










Faire revenir les cuisses de poulet dans une gande poële profonde ; les faire griller de chaque côté. Ajouter l'oignon coupé grossièrement.
Assaisonner : sel, poivre, muscade.

Ajouter 75cl d'eau et laisser mijoter à feu doux avec un couvercle pendant 20 minutes.

Ajouter les pruneaux, la canelle et une petite cuillère à soupe de miel liquide. Laisser mijoter à couvert 10 à 15 minutes.

Au moment de servir, on peut ajouter des graines de sésames pour la déco ; Servir avec de la semoule.

Comments

[cigale]

Bravo à la cuisinière, chouette de nous faire partager tes experiences !
Moi aussi je suis dans pleins d'experiences culinaires avec l'arrivée du panier bio chez nous, ça oblige à être inventif et c'est très sympa.
Donc pour cette recette, j'ai fais une variante avec des feuilles de blettes (ou cardes), ça se cuit comme les épinards et donc j'ai fait des lasagnes de blettes au chèvre !
Comme il me restait quelques feuilles de lasagnes, j'ai refait un autre petit plat de lasagne de chèvre au saumon, très bon et très facile : alterner couche de lasagne, de saumon, de chèvre en petit morceaux et de crème (à la place de la béchamel). Voilà pour ce petit ou gros plat indémodable, à toutes les sauces, pour petits et grands !