Tarte aux poireaux

Ingrédients :

4 poireaux moyens
1 oeuf
3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
10cl de lait
sel, poivre, muscade, ail












Préchauffer le four à thermostat 6.

Blanchir les poireaux ( en rondelles ou petits tronçons, 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante).

Bien les égoutter ; pendant ce temps, préparer l'appareil dans un bol : battre l'oeuf, avec la crème et le lait ; assaisonner.

Disposer les poireaux en rondelles sur la pate et verser la préparation.

Faire cuire 25 à 30 minutes.