Soupe au potiron

400g de potiron
2 oignons moyen
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
20cl de lait
sel et poivre

accompagnement :
fromage blanc (ou crème fraiche)
sel/poivre
ciboulette

Eplucher le potiron, et le couper en dés ; peler les oignons,  et les couper en dés.
Faire revenir le tout dans une marmitte avec de l'huile d'olive.
Ajouter 2 verres d'eau, le lait et assaisonner.

Laisser cuire à couvert 30 minutes à feu doux puis mixer.

Préparer le fromage blanc  : assaisonner et ajouter la ciboulette.

Servir avec une cuillère à soupe de fromage blanc par assiette