champignons farcis au jambon de Bayonne

Ingrédients :

4 gros champignons de Paris
1/2 oignon
1 courgette
2 ou 3 tranches de jambon de Bayonne
ciboulette
gruyère










Oter les pieds des champignons et une fois lavés, les couper en petits dés.

Tailler la cougette lavée, en dés. Hacher l'oignon.

Faire revenir l'oignon dans une poêle couverte ; y ajouter la cougette et les pieds de champignons.

Laisser étuver 5 minutes et retirer du feu. Assaisonner (sel, poivre et ciboulette) et ajouter le jambon émincé.




















Remplir les "chapeaux" de champignons avec la poêlée et couvrir de gruyère.

Faire cuire 15 à 20 minutes.